Şi Cinping çak-çak yedi, "Bundan bizde de var" dedi
Tataristan'ın başkenti Kazan'da yapılan BRICS zirvesine gelen Çin Devlet Başkanı Şi Cinping, Tataristan Cumhurbaşkanı Rüstem Minnihanov tarafından havaalanında karşılandığında, geleneksel Tatar tatlısı “çak-çak”ı denedi. Şi, tattıktan sonra şaşırtıcı bir yorumda bulunarak, "Bizim Çin'de de bunun benzeri bir tatlımız şey var" dedi. Çin'deki bu tatlıya "şatsima" denildiğini belirten Şi, iki kültür arasındaki benzerliklerin dikkat çekici olduğunu vurguladı.
Çin'deki "şatsima", Tatar çak-çakına oldukça benziyor. Her iki tatlı da kızartılmış hamur parçalarının şekerli şurupla kaplanmasıyla yapılıyor. Çin'de daha çok sokak yemekleri olarak bilinen şatsima, küçük kafe ve dükkânlarda servis ediliyor. Çin mutfağı uzmanlarına göre, bu tatlı Uygur Türklerinin yoğun olduğu bölgeler başta olmak üzere kuzey Çin’de yaygın olarak tüketiliyor ve zamanla farklı bölgelerde de çeşitli versiyonları ortaya çıkmış durumda.
Tarihçiler, Çin'deki çak-çak benzeri tatlıların kökeninin Mançurya bölgesine dayandığını belirtiyor. Ancak bazı uzmanlara göre, bu tatlılar Türk-Moğol ve Mançurya kültürlerinin Çin'e etkisinin bir sonucu olarak yayılmış. Hem Çin hem de Tatar mutfağında bu tür tatlıların bulunması, iki kültür arasındaki tarihsel bağların bir yansıması olarak değerlendiriliyor.
22.10.2024
Реклама