Rusya'da 'business lunch' pahalıya çıkmaya başladı
Rusya'da özellikle ofislerde çalışan beyaz yakalıların hayatını kurtaran, restoranlara da öğlen servisini boş geçmeme imkanı veren tablod usulü "business lunch" fiyatları giderek artmaya başladı. 2023 yılı Ocak-Eylül dönemi itibarıyla, iş yemeği için ortalama hesap geçen yıla kıyasla %11 oranında yükselerek 510 rubleye ulaştı.
Vedomosti gazetesinin araştırmasına göre geleneksel bir "business lunch"da genellikle çorba, ana yemek, garnitür, salata ve içecek bulunuyor.
Son bir yıl içinde özellikle kahve fiyatları %12 oranında artarak 192 rubleye çıktı. Çorba, salata ve çay fiyatları da %11’lik bir artışla sırasıyla 306, 258 ve 81 rubleye yükseldi. Sıcak yemeklerin maliyeti ise %10 artarak porsiyon başına 317 ruble oldu.
Restoranlar, artan maliyetler nedeniyle iş yemeklerinin fiyatlarını yükseltmek zorunda kaldı. Bu maliyet artışında özellikle kira, lojistik ve çalışan maaşlarına yapılan zamlar etkili oldu.
Rusya'da gıda fiyatlarındaki artış küresel eğilimle paralel bir seyir izliyor. Dünya genelinde gıda ürünlerinin fiyatları, Ekim ayında son 18 ayın en yüksek seviyesine ulaştı. Daha önce uzmanlar, Rus tüketicilere gıda harcamalarında %20'ye varan tasarruf sağlama yöntemleri hakkında bilgi vermişti.
14.11.2024
Реклама