Rusya'da fast food zincirlerinde kârlar eriyor
Rusya’da tüketicilerin tasarruf moduna geçmesi fast food sektörünü doğrudan vurdu. Kommersant’ın haberine göre 2025 yılında ülkenin önde gelen zincirlerinde net kârlar ciddi şekilde geriledi.
Rostic’s markasını işleten Unirest’in kârı yüzde 27,5 düşerek 4 milyar 100 milyon rubleye yani yaklaşık 54 milyon dolara indi. Vkusno i Toçka’nın karı yüzde 15,1 azalarak 14 milyar 400 milyon ruble yani yaklaşık 190 milyon dolar oldu. Burger King Rusya operasyonlarında ise düşüş çok daha sert gerçekleşti ve net kar yüzde 61 gerileyerek 637 milyon 600 bin ruble yani yaklaşık 8,4 milyon dolar seviyesine düştü.
Sektördeki bu zayıflamanın arkasında maliyet baskısı öne çıkıyor. Analistlere göre maaş giderlerindeki artış, hammadde fiyatlarının yükselmesi ve lojistik sorunlar işletme maliyetlerini ciddi şekilde artırdı. Aynı dönemde tüketici harcamalarında da yavaşlama dikkat çekti. Sber verilerine göre restoran ve fast food harcamalarındaki artış 2025 sonunda yüzde 5,2 ile son iki yılın en düşük seviyesine geriledi.
Fiyatlar ise yükselmeye devam etti. 2025’in ilk on ayında ortalama hesap yüzde 12 artarak 537 rubleye yani yaklaşık 7,1 dolara çıktı. Fast food segmentinde artış yüzde 8 seviyesinde gerçekleşti. Ancak müşteri sayısı yalnızca yüzde 2 arttı. Bu durum tüketicilerin daha az sıklıkla dışarıda yemek yediğini ya da harcamalarını kısmaya başladığını gösteriyor.
15.4.2026
Реклама