Rusya'da kahve artık sabah lüksü: 400 rubleye kadar!
Rusya’da sabah kahvesi giderek pahalı bir alışkanlığa dönüşüyor. Analitik merkez Çek İndeks’in verilerine göre, ekim ayında kahve fiyatları yalnızca bir ayda yüzde 15 arttı. Ortalama bir bardak kahve artık 213 rubleye, yani yaklaşık 2,6 dolara ulaştı. Daha büyük boyutlar ve sütlü karışımların fiyatı ise 400 rubleye, yani yaklaşık 5 dolara kadar çıkıyor.
Moskova’da her sabah işe giderken bir kahve alan birçok kişi artık bu küçük keyfi bütçesinde yeniden değerlendirmek zorunda kalıyor. “Eskiden iki kahve almak sorun değildi, şimdi bu küçük ritüel haftada 2 bin rubleye, yani 25 dolara mal oluyor” diyor bir Moskova sakini.
M. Komsomolets'e konuşan uzmanlara göre artışın temel nedeni küresel fiyatlar. Rusprodsoyuz Başkan Yardımcısı Dmitriy Leonov, “Kahve tamamen ithal bir ürün, bu yüzden fiyatları hem döviz kuru hem de dünya borsaları belirliyor” diyor.
Ekim başından kasım başına kadar dünya kahve fiyatları pound başına 411 dolara yükseldi. Bu, geçen yıla göre yüzde 62 artış anlamına geliyor. Fiyatlardaki tırmanışın ardında Brezilya’daki kuraklık, Vietnam’daki yağışlar ve ABD’nin Brezilya kahvesine uyguladığı yeni tarifeler bulunuyor. Kırmızı Deniz hattındaki güvenlik riskleri de nakliye maliyetlerini üçte bir oranında artırdı.
Rusya iç pazarında ise yük artışı daha karmaşık bir tablo çiziyor. B&C Agency ortağı İvan Samoylenko’ya göre, “Son üç yılda lojistik, kira ve maaş giderleri istikrarlı biçimde arttı. Sadece bu yıl restoran ve kafe çalışanlarının ücretleri yüzde 24 yükseldi, perakendede ise artış yüzde 20 oldu. Akaryakıt fiyatları ve kira bedelleri de ek baskı yaratıyor.” Böylece bir bardak kahvenin maliyeti, artık yalnızca çekirdek fiyatına değil, tüm tedarik zincirine bağlı hale geldi.
Tüketici tarafında da değişim gözleniyor. Kafelerde satışlar ilkbahardan bu yana yüzde 20 azaldı, marketlerdeyse öğütülmüş ve kapsül kahveye yönelim arttı. Son aylarda kahve makineleri satışında yüzde 30, çekirdek kahvede yüzde 11,5 artış kaydedildi. Ruslar, kahveye bütçe ayırmayı bırakmıyor ama alışkanlıklarını ev ortamına taşıyor. Drip poşet kahve ve küçük makine sistemleri hızla yaygınlaşıyor.
Uzmanlar fiyat artışının yıl sonuna doğru yavaşlayabileceğini tahmin ediyor. İthalat kanallarının yeniden şekillenmesi, rubledeki istikrar ve ılımlı enflasyon kahve maliyetlerini bir ölçüde dengeleyebilir. Ancak şimdilik sabahın ilk yudumu, birçok Rus için hem alışkanlığın hem de ekonomik gerçeğin simgesine dönüşmüş durumda.
11.11.2025
Реклама