Moskova'da Maslenitsa rüzgarı: Krep-döner, Kanye West'li pankek
Moskova, Maslenitsa festivaliyle bir hafta boyunca krep ve pankeklerle dolup taşıyor. Şehirdeki restoranlar ve sokak etkinlikleri, bu yıl da ziyaretçilere sıra dışı lezzetler sunmak için birbiriyle yarıştı. Moskviçmag'ın haberine göre Sadovniçeskaya kıyısındaki Touch restoranı, menüsüne çikolata çerçeveli siyah pankek ekledi. Pankenin üzerinde, restoran şefinin Kanye West ile Kremlin önünde sarılmış şekilde tasvir edildiği bir resim yer alıyor. Manjejnaya Meydanı’nda ise her gün farklı çeşitlerde pankek pişirilirken, havyarlı ve Muksun balıklı ketojenik pankekler ilgi görmekte.
Farklı tatlar arayanlar için Technikum restoranı pankek-döner hazırladı. Yemeğin içinde lahana, turşu, domates, kırmızı soğan, çedar peyniri, kişniş, tavuk fileto ve ekşi krema bulunuyor. Eggsellent restoranı ise pankekleri daha da farklı bir hale getirerek pembe proteinli pirinç unlu pankekleri menüye kattı.
2 Martta festivalin en büyük etkinliklerinden biri düzenlenecek. Şehrin çeşitli noktalarında saman bebekler yakılarak kışa veda edilecek. En görkemli gösterilerden biri Nikola-Lenivets sanat parkında gerçekleşecek. Burada, 26 metre yüksekliğindeki 24 kuleli dev ahşap “Değirmen” yapısı ateşe verilecek.
Maslenitsa, Rusya ve bazı Doğu Slav halkları tarafından kutlanan, kışın uğurlanıp baharın karşılandığı geleneksel bir festival. Pagan kökenli olan bu bayram, zamanla Ortodoks Hristiyanlıkla iç içe geçmiş ve Büyük Perhiz öncesindeki son hafta olarak kutlanmaya devam etmiştir. Festival boyunca pankek ya da krep yapmak ve yemek en önemli gelenektir. Maslenitsa’nın doruk noktası, festivalin son günü gerçekleşen saman bebek yakma ritüelidir.
(Kolaj: Moskviçmag)
1.3.2025
Реклама