Modası geçti, fiyat çakıldı, Dubai çikolatası gözden düştü
Rusya’da geçen yılın en popüler tatlı trendlerinden biri olan Dubai çikolatasına ilgi bu sonbaharda hızla zayıfladı. Flowwow verilerine göre ekim ayında satışlar geçen yıla kıyasla altı kat geriledi.
Operatör Platforma OFD de eylül–ekim döneminde talebin 2,7 kat düştüğünü doğruluyor. Geçen yıl raflarda yer bulmakta zorlanan bu ürün artık hem daha ucuz hem daha bol. Ancak 70’e varan fiyat düşüşü bile tüketiciyi geri döndürmedi. Perakendecilere göre trendin etkisi kayboldu, ürünün “yenilik cazibesi” tükendi.
Dubai çikolatası, katarif (ince kesilip kızartılmış özel hamur) ve fıstık dolgusu nedeniyle kısa sürede “lüks tatlı” algısı yaratmıştı. 2021’de geliştirilen tarif, 2023 sonunda viral hale geldi ve 2024’te hem Rusya’da hem Avrupa’da güçlü talep gördü. Fakat üretimin hızlı ve kontrolsüz biçimde artması kalite sorunlarını beraberinde getirdi. Her markanın içerik oranlarını kendi belirlemesi sonucu piyasaya düşük maliyetli, zayıf lezzetli versiyonlar yayıldı. Üreticiler, standart olmaması nedeniyle tüketicinin zamanla hayal kırıklığı yaşadığını söylüyor.
Raflarda bugün ortalama altı çeşit Dubai çikolatası bulunuyor ve toplam çikolata kategorisinin sadece yüzde 5’ini oluşturuyor.
Platforma OFD verileri, eylül–ekim döneminde ürünü fiyatının 796 rubleye (yaklaşık 10 dolar) kadar düştüğünü gösteriyor. Wildberries ortalama sepet tutarında yüzde 40 gerileme tespit etti. Uzmanlar, maliyet baskısı nedeniyle üreticilerin daha ucuz malzemeye yöneldiğini belirtiyor. Fıstığın fındığa göre iki kat pahalı olması ve katarifin de maliyetli bir dolgu olması, düşük fiyatlı versiyonları kaçınılmaz hale getirdi.
Pazar oyuncuları, Dubai çikolatası trendinin artık iniş dönemine girdiği görüşünde. Sektörde sıradaki yükselen ürünlerin Çin, Kore ve Japonya’dan gelmesi bekleniyor.
Ancak analistler tatlı kategorisinin genel olarak zorlandığına dikkat çekiyor. “Nielsen” verileri, Rusya’da ocak–eylül 2025 döneminde çikolata satışlarının miktar bazında yüzde 6,5 düştüğünü ortaya koyuyor. Fiyatlardaki yüzde 33’lük artış da tüketiciyi daha ucuz kategorilere yönlendirdi. Çikolata kaplı bisküvi ve şokopay gibi ürünlerdeki talep artışı, trendin artık “alternatif tatlılara” kaydığını gösteriyor.
25.11.2025
Реклама