Garsonlar anlatıyor: Moskova'nın en cimrileri kim?
Bahşiş servisi Netmonet'in yaptığı son araştırmaya göre, Moskova’da ortalama bahşiş miktarı 428 ruble (5 dolar). Ancak şehir, cömertlik sıralamasında ilk 20’ye bile giremedi. Bahşiş bırakmada başı çeken şehirler ise sürpriz bir şekilde Gorno-Altaysk (1443 ruble) ve Suzdal (1150 ruble) oldu.
Metro gazetesi, Moskova’daki garsonlara kimin en az ve en çok bahşiş bıraktığını sordu. Görünüşe göre en eli sıkı grup, sanılanın aksine öğrenciler değil. Moskova’daki bir zincir restoranda çalışan 23 yaşındaki Yelena şöyle diyor: “Eskiden öğrencilerin asla bahşiş bırakmadığını sanırdım. Ama genellikle hesabın yanına en azından 50 ruble bırakıyorlar. Asıl en sinir bozucu ve cimri grup ise 40 yaş üstü kadınlar. Bu hanımlar genelde 500 rublelik siparişleri için beynini yiyorlar, sonra da ‘bahşiş zorunlu değil’ deyip kötü çalıştığımı söylüyorlar.”
Bir başka garson Yuliya ise şunları söylüyor: “Bence ortalama bir Moskovalı, bahşişin bizim için ne kadar önemli olduğunun farkında değil. Bu yüzden çoğu zaman hiç bahşiş bırakmıyorlar. Oysa o 50–100 ruble için gerçekten koşturuyoruz.”
Bir defasında 600 kişilik bir Ermeni düğününde çalışan Viktoriya ise ilginç bir anısını paylaşıyor: Genç kadının anlattığına göre, etkinlik sonunda her garsona elden 20 bin ruble verilmiş (240 dolar). Viktoriya “Normalde tüm vardiya için bize sadece 5 bin ruble ödüyorlar. Bu ise tam bir sürprizdi,” diyor.
Genel olarak, restoran ne kadar lüksse, bahşiş miktarı da o kadar yüksek. Üstelik maaşlar da az değil. Şehrin gözde mekanlarından White Rabbit, geçtiğimiz ay garsonlara 250 bin ruble kazanç vaadiyle bir ilan yayınlamıştı. Miktarı bu derece şişirense elbette bahşişler.
12.4.2025
Реклама