Rusya ucuz salatalık hayaline kavuşamadı
2024 yılında Rusya’nın sera salatalığı üretimi 885 bin ile 890 bin ton arasında gerçekleşti. Forbes dergisinin Rusça edisyonu, yerel üreticilerin piyasayı büyük ölçüde domine ettiğini, ancak buna rağmen, tüketicilerin salatalık fiyatlarındaki artıştan ciddi şekilde etkilendiğini yazıyor. 2023 yılında kilogram başına 209 ruble olan salatalık fiyatları, 2024 sonunda 273 rubleye yükseldi (99 TL). Uzmanlar, artışı üretim maliyetlerindeki belirgin artışa bağladı.
Haberde, enerji ve lojistik maliyetlerindeki yükselişin üretim giderlerini artırdığı belirtiliyor. Özellikle kış döneminde salatalık yetiştirmenin gerektirdiği yüksek enerji tüketimi fiyatları yukarı çeken ana unsurlardan biri. Bunun yanı sıra, tarım sektöründeki nitelikli iş gücü eksikliği ve artan işçilik maliyetleri de üreticileri zor durumda bırakıyor.
Rusya’da piyasanın büyük oyuncuları arasında ROST Grubu lider konumda. 2024 yılında 262 bin ton salatalık üreten grup, 2025 yılında bu rakamı yüzde 10 artırmayı planlıyor. Bununla birlikte, Magnet ve EKO-Kültür gibi firmalar da sektörde önemli rol oynuyor. Yüksek üretim maliyetlerine rağmen, üreticiler talebin güçlü kaldığını ve yıl sonuna kadar satışların beklentilerin üzerinde olduğunu bildirdi.
Uzun vadede, salatalık fiyatlarının daha da artabileceği belirtiliyor. Uzmanlar, fiyat artışlarını sınırlamak için tüketici alım gücünün önemli bir faktör olduğu görüşünde. Ancak, 2025 yılı için öngörülen fiyat artışları, tüketicilerin bütçelerini zorlamaya devam edebilir.
25.1.2025
Реклама