Moskova'da gerileme devri: Her 7 kafeden 1'i kapandı
Moskova’da 'kahve coşkusu' duruldu, dükkanlarının sayısı son bir yılda yüzde 15 azaldı. 2GIS analistlerinin verilerine göre kentte yaklaşık 2 bin 500 kahveci kaldı. Bu da yaklaşık her yedi işletmeden birinin kapandığı anlamına geliyor. Kahve pazarındaki daralma, Rusya’nın diğer büyük kentlerine kıyasla Moskova’da çok daha sert yaşandı.
Uzmanlar düşüşü yalnızca tüketicilerin harcama alışkanlıklarındaki değişime bağlamıyor. Yıllarca hızlı büyüyen kahve pazarı doygunluk noktasına ulaşırken, müşterilerin daha fazla tasarruf etmeye başlaması da işletmeleri zorladı. Buna karşılık Rostov-na-Donu’da kahveci sayısı yüzde 47, Voronej’de yüzde 14, Ufa’da yüzde 11 arttı.
Kapanan işletmelerde yanlış konsept, kötü lokasyon, hedef kitleyle uyuşmazlık ve yüksek borç yükü gibi sorunların da etkili olduğu belirtiliyor. Daralma yalnızca kahvecilerle sınırlı kalmadı. Moskova’da kafe sayısı yüzde 10,3 azalarak 3 bin 929’a, restoran sayısı yüzde 4,7 düşerek 2 bin 826’ya geriledi. Fast food işletmelerinin sayısı da yüzde 3,6 azalarak 8 bin 63 oldu.
Sektöre ek baskı oluşturan unsurlardan biri de vergi reformu oldu. Yıl başında KDV muafiyeti için ciro sınırı 60 milyon rubleden 20 milyon rubleye indirildi. Bazı işletmeler yeni mali koşullara uyum sağlayamazken, yetkililer 2026 sonuna kadar belirli restoran ve kafeler için KDV muafiyeti getirme kararı aldı.
24.8.2026
Реклама