Rusya'da ekmek fiyatına zam: Gerekçe işçi açığı
Rusya’da ekmek üreticileri, artan maliyetler nedeniyle 1 Mart itibarıyla fiyatları yüzde 10 ila 12 oranında artıracaklarını perakende zincirlerine bildirdi. Vedomosti gazetesinin haberine göre, büyük üreticiler perakendecilere fiyat artışıyla ilgili resmi bilgilendirme yaptı, ancak hangi şirketlerin zam yapacağı açıklanmadı.
Ekmek üreticileri, fiyat artışının temel nedenleri arasında artan kredi maliyetleri, yükselen hammadde fiyatları, lojistik giderleri ve işgücü sıkıntısını gösteriyor. Rusya Fırıncılar Birliği Başkanı Dmitri Semyonov’a göre, ülke genelinde fırın sektöründe ciddi bir personel açığı var ve bazı bölgelerde işçi eksikliği yüzde 40’a kadar ulaşıyor. Ayrıca, ekmeğin marketlere taşınmasının büyük ölçüde fırıncılar tarafından yapıldığı belirtiliyor. Artan araç fiyatları ve nakliye masrafları da maliyetleri yukarı çekiyor.
Rusya Tarım Bakanlığı, üreticilerin giderlerinin arttığını kabul ederken, piyasadaki genel durumu “istikrarlı” olarak değerlendirdi. Ancak büyük market zincirlerinden Magnit, şu ana kadar tedarikçilerden büyük çaplı fiyat artışı talepleri almadıklarını belirtti. Şirket yetkilileri, şu ana kadar yalnızca ekmek tedarikçilerinin yüzde 7’sinin fiyatları yükselteceğini bildirdiğini aktardı.
Ekmek üreticileri ise üretim maliyetlerinin geçen yıl boyunca yüzde 25 ila 27 oranında arttığını ifade ediyor. Günümüzde ekmek fiyatının sadece yüzde 20’sini un maliyeti oluştururken, geri kalan yüzde 80’lik kısım; lojistik, işçilik, ekipman, enerji ve ambalaj masraflarına gidiyor. Fırıncılar, bu giderleri karşılamak için zam yapmaktan başka çareleri olmadığını vurguladı.
"Cenosaur" izleme servisine göre, Rusya'da 2024 yılı sonu itibarıyla 300 gramlık bir somun ekmeğin ortalama fiyatı 66 ruble oldu. Uzmanın tahmini doğru çıkarsa 2025 yılında aynı somun ekmeğin fiyatı 80 rubleye kadar çıkabilir.
22.2.2025
Реклама