Rusya peynir ihracatında rekor kırdı: Lor peyniri gözde
Rusya’nın peynir ve lor ihracatı 2025 yılında tarihi zirveye ulaştı. Agroexport verilerine göre ülke, yıl boyunca yaklaşık 33 bin ton ürün ihraç ederek toplamda yaklaşık 173 milyon dolar gelir elde etti. Bu rakam, bir önceki yıla kıyasla yüzde 14’lük artış anlamına gelirken, değer bazında tüm zamanların en yüksek seviyesine işaret ediyor.
İhracatta en büyük payı Bağımsız Devletler Topluluğu ülkeleri aldı. En fazla ihracat yapılan ülkeler arasında Kazakistan 84 milyon doların üzerindeki alımla ilk sırada yer alırken, Belarus 29 milyon dolar, Özbekistan 22,5 milyon dolar, Kırgızistan 9 milyon dolar ve Azerbaycan 5,5 milyon dolar seviyesinde ithalat gerçekleştirdi. Ayrıca Rusya ilk kez Ürdün’e peynir ve tvorog (lor) ihracatı yaptı.
İhracatta yarı sert peynirler (Gouda, Edam benzeri) en yüksek payı tutarken, Parmesan tipi sert, uzun olgunlaştırılmış peynirler de dikkati çekti.
Taze peynirler
Sektördeki büyümenin temelinde süt üretimindeki artış bulunuyor. Başbakan Yardımcısı Dmitri Patruşev, 2025 yılında çiğ süt üretiminin 34,3 milyon tona ulaşarak son 30 yılın en yüksek seviyesine çıktığını açıkladı. Üretim bir önceki yıla göre yaklaşık yüzde 1 artarken, ülkede süt ürünlerinde kendine yeterlilik oranı yüzde 85,3 olarak gerçekleşti.
Artan üretim, dış ticareti de destekliyor. Son verilere göre süt ürünleri, Rusya’nın toplam tarım ihracatının yüzde 1,2’sini oluşturuyor. 2020–2025 döneminde sektör ihracatı değer bazında yüzde 67 artarak 318 milyon dolardan 530 milyon dolara yükseldi. Bu da sektörün dış pazarlarda giderek daha güçlü bir konum kazandığını gösteriyor.
4.4.2026
Реклама