Ruslar 'tasarruf modu'na geçti: Az votka, çok şeker
Rusya’da tüketicilerin harcama alışkanlıklarında belirgin bir değişim gözleniyor. Analitik şirketi NTech verilerine göre 2025 yılında perakende şeker satışları miktar bazında yüzde 8 arttı. Buna karşılık, gıda pazarının genel büyümesi aynı dönemde yalnızca yüzde 1,9 ile sınırlı kaldı. Uzmanlar bu tabloyu, hanelerin daha ucuz ürünlere yöneldiği ve “tasarruf moduna” geçtiğinin göstergesi olarak değerlendiriyor.
NTech’in Kommersant’a yansıyan verilerine göre sadece şeker değil, şekerli ürünlere olan talep de yükseldi. Tatlı bisküvi satışları yüzde 10, reçel yüzde 12, pudra şekeri ise yüzde 22 arttı. Buna karşılık, fiyatı geçen yıl yüzde 20 yükselen çikolata tabletlerinin satışları yüzde 15 geriledi.
NTech analitik direktörü Leonid Ardalyonov, pahalı ürünlerin tüketici için daha “hassas” hale geldiğini, daha ucuz alternatiflerin tercih edildiğini belirtiyor.
Bu eğilim alkol piyasasında da kendini gösteriyor. Rosstat verilerine göre 2025 yılında alkollü içecek fiyatları ortalama yüzde 11,1 arttı. Aynı dönemde şeker fiyatı ise yüzde 6,4 geriledi. Resmi rakamlara göre ülkede yasal alkol satışları hacim bazında yüzde 9,3 düşerken, votka satışlarındaki gerileme yüzde 3,6 oldu.
Alkol piyasası uzmanı Maksim Çernigovskiy, bu düşüşün bir kısmının kayıt dışı üretime, özellikle de ev yapımı alkole yönelişten kaynaklanabileceğini söylüyor.
Çernigovskiy’e göre şeker satışlarındaki artış bu ihtimali dolaylı olarak destekliyor. Rusya’da halihazırda yaklaşık 2,5 milyon yasal kayıtlı ev tipi damıtma cihazı bulunduğuna dikkat çeken uzman, resmi alkol satışlarındaki düşüşün “tamamen gerçek bir tüketim azalmasını” yansıtmadığını savunuyor.
Uzmanlar, tasarruf eğiliminin sürmesi halinde hem gıda hem de alkol pazarında tüketim yapısının daha da değişebileceğini öngörüyor.
23.2.2026
Реклама