Rusya'da somon avı dipte: Fiyatlar tırmanıyor
Rusya'da kırmızı balık eti lüks olma yolunda. Yaptırımlar nedeniyle artan fiyatlar, somon avının son 20 yılın en düşük seviyesinde gerçekleşmesi sonrasında tırmanışa geçti. RBC'nın görüşüne başvurduğu uzmanlara göre, somon avı bu yıl 250-260 bin ton civarında kalacak. Bu miktar ise 2023'ün sadece yarısı.
Rus Balıkçılar Birliği Başkanı German Zverev, özellikle Sahalin ve Kamçatka bölgelerinde av miktarının ciddi şekilde azaldığını belirterek, bu yılki avın somon balığı piyasasında ciddi bir daralmaya neden olabileceğini açıkladı. 2023 yılında rekor düzeydeki somon avının ardından fiyatların düşük seyretmesi, bu yılki düşüşle yerini önemli fiyat artışlarına bıraktı.
Pembe somonun toptan fiyatı Uzak Doğu'da 2023'e göre yüzde 87 artarak kilogram başına 290 rubleye ulaştı. 1 kilo somon havyarının fiyatı ise 6 bin ruble. Merkezi bölgelerde ise fiyatlar daha düşük seviyelerde, ancak balıkçılar bu fiyatların da yakında artacağını öngörüyor. Rusya'nın çeşitli bölgelerindeki fiyat farkları, 2023 yılında yapılan bol miktardaki avdan kalan stokların etkisiyle oluşmuş durumda.
Yıl sonuna yaklaştıkça somon ve havyar fiyatlarının daha da artması bekleniyor. Ancak uzmanlar, somon balığı ve havyar arzında bir kıtlık beklemiyor. Zverev, 2024 yılı üretiminin talebi karşılayacak düzeyde olacağını belirtirken, Rus perakende zincirleri de yılbaşı dönemine yönelik olarak stoklarını artırmaya devam ediyor.
26.9.2024
Реклама