En kârlı iş 'ayaküstü kahveci'
Rusya'da yapılan yeni bir araştırma, küçük ölçekte en kârlı iş fikrinin "coffe to go" tabir edilen ayaküstü kahve dükkanı açmak olduğunu ortaya koydu. Delovaya Sreda ve Evotor'un ortak araştırmasına göre, bu türdeki sıcak içecek noktalarının cirosu son 11 ayda yüzde 61 artış gösterdi. Fiş ortalaması da yüzde 20 artarak 251 ruble oldu (3 dolar 39 sent).
Rusya Restoran ve Otel İşletmecileri Birliği Başkanı İgor Buharov, girişimcilerin ayaküstü kahve satış noktalarına gösterdiği ilgide pandeminin önemli bir rol oynadığını söyledi. Bu işletmeler salon içermedikleri ve doğrudan sokağa açılan bir pencereden satış yaptıkları için pandemi yasaklarından etkilenmiyor.
Yüksek kârlılık gösteren bir diğer işletme türü de bira satış noktaları. Rusya'da oldukça yaygın olan bu noktalar da son 11 aylık dönemde cirolarını yüzde 27 arttırmayı başardı.
Fast food tezgahları ve tütün ürünleri büfeleri de yüzde 26'şarlık artışa imza attı.
8.12.2021
Реклама