Rusya'dan sağlıklı kahvaltı tavsiyeleri
![]()
Günün en önemli öğünü olarak gösterilen kahvaltıda hangi gıdaları tüketmek daha sağlıklı? Rusyalı uzmanlar da bu soruya yanıt aradı. Ulusal Araştırma Merkezi'nden Zinaida Medvedeva bu konudaki araştırmalarının sonuçlarını Rossiyskaya Gazeta ile paylaştı.
Buna göre, sağlıklı kahvaltılıklar içinde yulaf ezmesi ilk sırada. Bu geleneksel kahvaltı ürünü zengin beta glukan içeriğiyle öne çıkıyor. Yulaf ezmesinden maksimum yarar elde edebilmek için az işlenmiş taneler kullanılmalı ve şeker ilave edilmemeli.
Uzmanlar tek bir kahvaltılığa dayalı bir rejim izlenmesini tavsiye etmiyor. Bu nedenle diğer tahıl ezmelerini de yulaf ile değişmeli olarak tüketmekte yarar var. Ancak yüksek glisemik endeks değerine sahip olan ve Rusya'da "mannaya" olarak bilinen durum buğdayı ezmesinden kaçınılması öneriliyor.
Tüketilmesi en yararlı ikinci kahvaltı ürünü ise meyveler. Vücudun vitamin ve lif ihtiyacını gidermede ve kiloyu dengede tutmada en etkili gıda meyve. Ancak burada da üzüm, muz ve kavun gibi şeker oranı yüksek ürünlerden ziyade armut ve elma gibi meyveleri tercih etmekte yarar var.
En faydalı üçüncü kahvalılık ise protein içeren ürünler. Yumurta, balık, mercimek ve baklagiller gibi yüksek protein içeren ürünlerle hazırlanmış kahvaltılıkların tüketilmesi tavsiye ediliyor. Medvedeva, günde bir yumurta yemenin kolesterol açısından risk oluşturmadığı düşüncesinde.
11.6.2019
Реклама