Rusya'da "sütsüz peynir" isyanı!...
![]()
Rusya Tarım Bakanlığı süt tozu başta olmak üzere, "süt harici malzemelerle" yapılan "peynir benzeri" gıdaların kriz döneminde piyasayı "peynir" adı altında ele geçirmesi üzerine harekete geçti. Bakanlık bu ürünlerin ülkede üretim ve satışının tamamen yasaklanmasını önerdi. Teknik olarak "peynir benzeri" diye tabir edilen bu gıdalar yüzde 50 ile 100 arasında değişen oranlarda bitkisel yağlarla hazırlanıyor, ancak marketlere peynir görünümünde ve peynirden 1,5 kat daha ucuz fiyatlarla satılıyor.
Mevcut gıda kodeksi bitkisel yağlarla peynir benzeri ürünlerin üretilmesine izin veriyor. Özellikle son dönemde süt tozu ve ucuz "palm yağı" ile peynri üretimi çok yaygınlaşmış durumda. Bakanlıksa bu kodeksi değiştirmek niyetinde.
Rusya Süt Üreticileri Birliği'nin verilerine göre, 2017'de ülkede 800 bin ton peynir ve peynir ürünü üretildi. Peynir benzeri gıdalar bu miktara dahil değil. Ancak birlik yetkililerinin tahminine göre, piyasaya sürülen peynir benzeri ürün miktarı 150 bin ton civarında.
İzvestiya gazetesinin görüşüne başvurduğu bazı üreticiler ise bu ürünlerin tamamen sağlıklı olduğuna ve süt içermemelerinin tek başına yasaklama sebebi olmadığına vurgu yapıyor. Buna göre, ayrıca peynir benzeri ürünlerin üretim ve satışının yasaklanmasının faturası tüketiciye çıkacak. Zira yasakla birlikte ucuz ürün seçeneği market raflarından kalkmış olacak.
18.4.2018
Реклама